Fläderbloms/rabarber saft
Jag känner att jag verkligen är lyckligt lottad som har massor med fina och underbaara vänner runt om mig.
Cissi är en av mina underbara vänner.
Cissi hörde av sig till mig och frågade om jag ville ha lite fläderblommor för hon skulle ut till ett ställe och plocka lite.
Cissi är en av mina underbara vänner.
Cissi hörde av sig till mig och frågade om jag ville ha lite fläderblommor för hon skulle ut till ett ställe och plocka lite.
Jag blev så klart överlycklig, hon frågade även om jag ville ha lite rabarber.
Sen kom hon över till mig med både rabarber och fläderblommor! :D
Tack underbaraste vännen! <3
Det gjorde att jag kunde göra denna saft som jag länge varit nyfiken på:
Sen kom hon över till mig med både rabarber och fläderblommor! :D
Tack underbaraste vännen! <3
Det gjorde att jag kunde göra denna saft som jag länge varit nyfiken på:
Detta behövs:
1,5 kg rabarber
10 blomklasar fläder
2 citroner
30 g citronsyra (1påse)
2 liter vatten
1 kg socker
Så här gör du:
Tvätta rabarbern och skär den i ca ½cm skivor och lägg dem i en kastrull.
Skär citronerna i skivor och lägg ner dem med.
Skölj av fläderblommorna och lägg i dem också.
Skär citronerna i skivor och lägg ner dem med.
Skölj av fläderblommorna och lägg i dem också.
Häll sedan i citronsyran och rör om lite.
Koka upp vattnet och häll det sedan över blandningen.
Rör om, låt svalna, sätt på ett lock och låt stå i kylskåpet 1-3 dygn. (Jag hade min i kylen 2 dygn)
Rör om, låt svalna, sätt på ett lock och låt stå i kylskåpet 1-3 dygn. (Jag hade min i kylen 2 dygn)
Ta fram kastrullen ur kylen.
Nu kan du även behöva en stor bunke samt en saftsil med silduk.
Häll över allt genom silen till bunken så det får rinna av ordentligt.
Under tiden kan du diska ur din kastrull, den kommer du behöva igen.
Mät upp sockret.
Nu kan du även behöva en stor bunke samt en saftsil med silduk.
Häll över allt genom silen till bunken så det får rinna av ordentligt.
Under tiden kan du diska ur din kastrull, den kommer du behöva igen.
Mät upp sockret.
Häll över saftblandningen i den rena kastrullen och ha i sockret.
Låt saften koka upp, det ska koka ca 5-10 min.
Nu kommer det komma skumm i kanterna, se till att ta bort så mycket av skummet som du kan (dvs skumma av)
Låt saften koka upp, det ska koka ca 5-10 min.
Nu kommer det komma skumm i kanterna, se till att ta bort så mycket av skummet som du kan (dvs skumma av)
Varför skummar man av?
Jo skummet innehåller bakterier och mögelsvampar och det vill du inte ha i dig! :)
Därför är det så viktigt att man verkligen skummar av saft och sylt.
Hur skummar man av?
Jag brukar ta upp skummet med en vanlig matsked.
När det kokat klart och du skummat av låt saften få svalna.
Se till att du har RENA flaskor att tappa över saften i.
Se till att du har RENA flaskor att tappa över saften i.
Häll över saften i flaskorna, du kan ta en tratt till hjälp så går det lättare.
Jag gillar att ta tillvara på gamla flaskor, se bara till att göra rent dem ordentligt innan du använder dem.
Se sedan till att förvara saften svalt.
Se sedan till att förvara saften svalt.
(tips på rengöring av flaskor:
Häll i lite ris i flaskan, liten skvätt ettikssprit, lite vatten så det blir ca 1/3 av flaskan och några droppar diskmedel.
Stäng flaskan och skaka ordentligt!!! Skölj sedan ur flaskan ordentligt och den är ren o fin innuti)
Häll i lite ris i flaskan, liten skvätt ettikssprit, lite vatten så det blir ca 1/3 av flaskan och några droppar diskmedel.
Stäng flaskan och skaka ordentligt!!! Skölj sedan ur flaskan ordentligt och den är ren o fin innuti)
Att blanda saften, alla har ju olika smak men jag tyckte det var bäst med ca 1/4 saft och resten vatten.
Receptet rekomenderade 1/3 del saft men det tyckte jag blev lite för starkt.
Denna saft blev verkligen fräsh och kanon god!
Tack än en gång Cissi för fläder och rabarber så jag kunde göra denna super härliga saft! :)
Receptet rekomenderade 1/3 del saft men det tyckte jag blev lite för starkt.
Denna saft blev verkligen fräsh och kanon god!
Tack än en gång Cissi för fläder och rabarber så jag kunde göra denna super härliga saft! :)
Ps, jag fotar allt till min blogg själv undertiden som jag fixar o donar i mitt kök.
Hinner inte alltid fota alla moment men gör så gott jag kan. :)
/Häxan
Hinner inte alltid fota alla moment men gör så gott jag kan. :)
/Häxan
Äppelmarmelad
Jag och min man fick massor med fina ällpen från hans syster.
Jag blev överlycklig och satte genast igång att fundera vad jag skulle göra av dessa.
En del ällen skalade jag och skivade, la i påsar och frös in.
Bra i vinter att ha till olika bakverk. :)
Men så hittade jag detta underbara recept på äppelmarmelad som jag kände att jag bara måste prova!
Detta behövs:
Ha ner äppelbitarna i en kastrull, pressa ur saften från 1 citron och häll i saften.
Låt sedan marmeladen få stå och svalna i sina burkar.
Sätt sedan in dem i kylskåpet.
Jag smakade så klart lite av den varma marmeladen innan jag hällde upp den i burkar.....
Den var UNDERBART god!!!
Dock fick jag lite julkänsla tack vare kryddorna :D
Så jag kommer nog spara de till julen..... kanske ;D Den var så himla god!!! :D
/ Häxan
Jag blev överlycklig och satte genast igång att fundera vad jag skulle göra av dessa.
En del ällen skalade jag och skivade, la i påsar och frös in.
Bra i vinter att ha till olika bakverk. :)
Men så hittade jag detta underbara recept på äppelmarmelad som jag kände att jag bara måste prova!
Detta behövs:
1 kg äpplen
750 g strösocker ( ca 8½ dl)
2 kanel stänger
10 nejlikor
6 kardemumma kapslar
saft från 1 citron
Rena glas burkar!!!
Rena glas burkar!!!
Tvätta äpplena, skär dem i klyftor, skär bort stjärnhus och väg så du får ca 1 kg äpplen.
När du fått 1 kg skär då äpplena i bitar.
När du fått 1 kg skär då äpplena i bitar.
(om du inte vill ha så mycket äppelbitar i din marmelad skär små bitar)
Ha ner äppelbitarna i en kastrull, pressa ur saften från 1 citron och häll i saften.
Ha sedan i kryddor och socker och låt detta börja koka upp.
Koka marmeladen i ca 20 min och rör om lite då och då.
till slut får den en lite marmeladig koncistens.
(det doftade verkligen underbart när man kokade detta!)
Undertiden som marmeladen kokar passa på att värm glasburkarna i ugnen.
De ska ca 5-10 min på 100 grader.
Ställ dem på ett galler längst ner i ugnen.
Jätte viktigt att glasburkarna är varma!
Om du häller ner varm marmelad/sylt i kalla glasburkar kan de explodera!
Därör är de viktigt att du värmer dem!
Ha på dig grytantar när du sen tar ut burkarna så du inte bränner dig.
Häll sedan försiktigt ner marmeladen i burkarna.
Kanelstängerna tog jag bort men lät de övriga kryddorna vara kvar.
Skruva sedan på locken ordentligt.
Jag brukar hålla i burkarna med en handuk eller grytvante och skruva på locket ordentligt. :)
Koka marmeladen i ca 20 min och rör om lite då och då.
till slut får den en lite marmeladig koncistens.
(det doftade verkligen underbart när man kokade detta!)
Undertiden som marmeladen kokar passa på att värm glasburkarna i ugnen.
De ska ca 5-10 min på 100 grader.
Ställ dem på ett galler längst ner i ugnen.
Jätte viktigt att glasburkarna är varma!
Om du häller ner varm marmelad/sylt i kalla glasburkar kan de explodera!
Därör är de viktigt att du värmer dem!
Ha på dig grytantar när du sen tar ut burkarna så du inte bränner dig.
Häll sedan försiktigt ner marmeladen i burkarna.
Kanelstängerna tog jag bort men lät de övriga kryddorna vara kvar.
Skruva sedan på locken ordentligt.
Jag brukar hålla i burkarna med en handuk eller grytvante och skruva på locket ordentligt. :)
Låt sedan marmeladen få stå och svalna i sina burkar.
Sätt sedan in dem i kylskåpet.
Jag smakade så klart lite av den varma marmeladen innan jag hällde upp den i burkar.....
Den var UNDERBART god!!!
Dock fick jag lite julkänsla tack vare kryddorna :D
Så jag kommer nog spara de till julen..... kanske ;D Den var så himla god!!! :D
/ Häxan
Rårörda lingon
Rårörda lingon är verkligen underbart gott!
Nu finns det massor med lingon ute i skogen så jag passar på att bege mig ut för att göra lingonsylt/rårödra lingon
Nu finns det massor med lingon ute i skogen så jag passar på att bege mig ut för att göra lingonsylt/rårödra lingon
Men även frysa in lingon till olika bakverk.
Rårörda lingon är jätte lätt att göra och jag tycker det är bättre tt göra det själv än att köpa dyrt i affären som dessutom är fulla m e- ämnen o annat skit.
Till rårödra lingon behöver du bara lingon och strösocker samt varma glasburkar.
Till rårödra lingon behöver du bara lingon och strösocker samt varma glasburkar.
Viktigt att rensa bären först innan man använder dem, plocka bort små kvistar, blad gräs mm
Skölj sedan av dem o lägg i en kastrull.
Fyll på med socker så att bären nästan täcks och sätt sedan på värmen.
Rör om så att socker smälter och mosa bären lite lätt.
Låt koka upp på svag värme.
Skölj sedan av dem o lägg i en kastrull.
Fyll på med socker så att bären nästan täcks och sätt sedan på värmen.
Rör om så att socker smälter och mosa bären lite lätt.
Låt koka upp på svag värme.
Viktigt att burkarna är rena och varma!
Bästa sättet att värma burkarna är att sätta ugnen på 100 grader.
Ställ burkarna på ett galler längst ner i ugnen 5-10 min.
Varför är det så viktigt med varma burkar?
Jo, om du häller jätte varm sylt i kalla burkar kan de explodera, därför bör burkarna vara varma.
Du behöver inte vara rädd för att burkarna ska gå sönder i ugnen, 100 grader är inte så hög temperatur, burkarna klarar sig bra och blir lagom varma att hälla sylt i.
Bästa sättet att värma burkarna är att sätta ugnen på 100 grader.
Ställ burkarna på ett galler längst ner i ugnen 5-10 min.
Varför är det så viktigt med varma burkar?
Jo, om du häller jätte varm sylt i kalla burkar kan de explodera, därför bör burkarna vara varma.
Du behöver inte vara rädd för att burkarna ska gå sönder i ugnen, 100 grader är inte så hög temperatur, burkarna klarar sig bra och blir lagom varma att hälla sylt i.
Glöm inte att skumma av.
(Skumma av menas med att när socker och lingon kokar kommer det som ett skum vid kanterna, Ta en matsked och ta försiktigt bort skummet som kommer, det är massor med skit i det som du inte vill ha i din sylt)
(Skumma av menas med att när socker och lingon kokar kommer det som ett skum vid kanterna, Ta en matsked och ta försiktigt bort skummet som kommer, det är massor med skit i det som du inte vill ha i din sylt)
Ta sedan upp burkarna från ugnen men ha på dig en grytvante så du inte bränner dig!
Häll edan försiktigt den varma sylten i burkarna och sätt på lock.
Här brukar jag hålla i burken med en grytvante och skruva på locket med en handuk så man kan skruva åt det ordentligt.
Häll edan försiktigt den varma sylten i burkarna och sätt på lock.
Här brukar jag hålla i burken med en grytvante och skruva på locket med en handuk så man kan skruva åt det ordentligt.
Låt sedan sylten få stå och svalna.
(jag använder mig av gamla burkar som tex majonäs, inlaggd gurka osv se som sagt bara till att burkar och lock är ordentligt diskade om du gör samma sak)
Ps, jag fotar allt själv till min matblogg.
Försöker fota alla moment men ibland hinner jag inte lagamaten/ baka o fota samtidigt. :)
(jag använder mig av gamla burkar som tex majonäs, inlaggd gurka osv se som sagt bara till att burkar och lock är ordentligt diskade om du gör samma sak)
Ps, jag fotar allt själv till min matblogg.
Försöker fota alla moment men ibland hinner jag inte lagamaten/ baka o fota samtidigt. :)
/Häxan
Lätt blåbärssylt/ Marmelad
Blåbärssylt är något som jag verkligen gillaroch jag gillar även om det är lätt att göra.
Mina vänner gillar verkligen mina marmelader och sylter och brukar fråga vad min hemlighet är för at få dem så goda.
Mitt svar brukar bli: Hålla det så enkelt som möjligt! :)
Här kommer nu det "hemliga blåbärsreceptet" ;D
Det du behöver är färska blåbär och syltsocker samt rena varma glasburkar.
På baksidan av påsen står det hur man ska gå tillväga samt måtten. :)
Super enkelt och bra!
Vill man ha sylt/marmelad så 1 kg frukt/bär och 1 kg socker
Vill man ha lättsockrad sylt/ marmelad 2 kg frukt/bär o 1 kg socker.
Jag brukar ta 1 kg frukt/bär och 1 kilo socker.
Det gör iof att det blir mera marmelad aktigt än sylt aktigt. :)
Mina vänner gillar verkligen mina marmelader och sylter och brukar fråga vad min hemlighet är för at få dem så goda.
Mitt svar brukar bli: Hålla det så enkelt som möjligt! :)
Här kommer nu det "hemliga blåbärsreceptet" ;D
Det du behöver är färska blåbär och syltsocker samt rena varma glasburkar.
På baksidan av påsen står det hur man ska gå tillväga samt måtten. :)
Super enkelt och bra!
Vill man ha sylt/marmelad så 1 kg frukt/bär och 1 kg socker
Vill man ha lättsockrad sylt/ marmelad 2 kg frukt/bär o 1 kg socker.
Jag brukar ta 1 kg frukt/bär och 1 kilo socker.
Det gör iof att det blir mera marmelad aktigt än sylt aktigt. :)
Jag går ut i skogen och plockar mina blåbär.
Viktigt att rensa blåbären innan man använder dem, dvs ta bort blad osv.
Sedan sköljer jag av dem.
Viktigt att burkarna är rena och varma!
Bästa sättet att värma burkarna är att sätta ugnen på 100 grader.
Ställ burkarna på ett galler längst ner i ugnen 5-10 min.
Varför är det så viktigt med varma burkar?
Jo, om du häller jätte varm sylt i kalla burkar kan de explodera, därför bör burkarna vara varma.
Du behöver inte vara rädd för att burkarna ska gå sönder i ugnen, 100 grader är inte så hög temperatur, burkarna klarar sig bra och blir lagom varma att hälla sylt i.
Häll blåbären i en kastrull med socker och låt koka upp enligt anvisad tid på förpackningen.
Glöm inte att skumma av.
(Skumma av menas med att när socker och blåbär kokar kommer det som ett skum vid kanterna, Ta en matsked och ta försiktigt bort skummet som kommer, det är massor med skit i det som du inte vill ha i din sylt)
Ta sedan upp burkarna från ugnen men ha på dig en grytvante så du inte bränner dig!
Häll edan försiktigt den varma sylten/marmeladen i burkarna och sätt på lock.
Här brukar jag hålla i burken med en grytvante och skruva på locket med en handuk så man kan skruva åt det ordentligt.
Låt sedan sylten/marmeladen få stå och svalna.
(jag använder mig av gamla burkar som tex majonäs, inlaggd gurka osv se som sagt bara till att burkar och lock är ordentligt diskade om du gör samma sak)
Ps, jag fotar allt själv till min matblogg.
Försöker fota alla moment men ibland hinner jag inte lagamaten/ baka o fota samtidigt. :)
/ Häxan
Viktigt att rensa blåbären innan man använder dem, dvs ta bort blad osv.
Sedan sköljer jag av dem.
Viktigt att burkarna är rena och varma!
Bästa sättet att värma burkarna är att sätta ugnen på 100 grader.
Ställ burkarna på ett galler längst ner i ugnen 5-10 min.
Varför är det så viktigt med varma burkar?
Jo, om du häller jätte varm sylt i kalla burkar kan de explodera, därför bör burkarna vara varma.
Du behöver inte vara rädd för att burkarna ska gå sönder i ugnen, 100 grader är inte så hög temperatur, burkarna klarar sig bra och blir lagom varma att hälla sylt i.
Häll blåbären i en kastrull med socker och låt koka upp enligt anvisad tid på förpackningen.
Glöm inte att skumma av.
(Skumma av menas med att när socker och blåbär kokar kommer det som ett skum vid kanterna, Ta en matsked och ta försiktigt bort skummet som kommer, det är massor med skit i det som du inte vill ha i din sylt)
Ta sedan upp burkarna från ugnen men ha på dig en grytvante så du inte bränner dig!
Häll edan försiktigt den varma sylten/marmeladen i burkarna och sätt på lock.
Här brukar jag hålla i burken med en grytvante och skruva på locket med en handuk så man kan skruva åt det ordentligt.
Låt sedan sylten/marmeladen få stå och svalna.
(jag använder mig av gamla burkar som tex majonäs, inlaggd gurka osv se som sagt bara till att burkar och lock är ordentligt diskade om du gör samma sak)
Ps, jag fotar allt själv till min matblogg.
Försöker fota alla moment men ibland hinner jag inte lagamaten/ baka o fota samtidigt. :)
/ Häxan
