häxansmat

Varm choklad är ju riktigt underbart o speciellt när det är riktigt urrigt eller kallt ute som det är nu.

Denna choklad kom jag på för något år sedan när jag stod och lekte med smaker.
Det är en vanlig varm choklad men med citron grädde som sedan är toppad med cacao & chili krydda.

En spännande fräsh smak men samtidigt lite sting i den. :)




Dertta behövs på ett ungefär för 1 stor kopp.

3 dl mjölk
2 msk kakao
1-2 msk strösocker

2-2½ dl grädde
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citron saft

cacao & chili krydda. (finns att köpa i mat affärer o är av märker Santa Maria)


   

Jag börjar med att vispa upp grädden så den är klar.
Ha i vaniljsocker, grädde och citronsaft och vispa upp med en elvisp.

   

När grädden är uppvispad häll då ner mjölk i en kastrull och värm upp.
När mjölken börjar sjuda (inte koka) häller jag i kakaon och sockret och vispar upp.
Kakao och socker kan du egentligen bestämma själv hur mycket du vill ha.
Ha i lite i taget och vispa o smaka av så du får rätt balans på det hela.

   

När du är nöjd med smaken häll då upp den varma chokladen i en  stor kopp, ha på den vispade grädden och toppa med kakao & chili kryddan. :)



Så här ser Cacao & chili kryddan ut.
Den finns att köpa i de flesta matbutiker och brukar stå bland de vanliga kryddorna.
(är av märket Santa Maria)



En härlig och lite annorlunda varm choklad som har en fräsh smak men samtidigt m lite sting.




Bara att sätta sig ner o njuta ;)
/häxan

Ps. Jag fotar allt till min blogg själv samtidigt som jag är i action. :)
detta gör att jag inte alltid hinner med att fota alla moment men gör så gott jag kan. :)