Snabbinlagd gurka
Snabbinlagd gurka är något som jag är uppväxt med.
Pappa gjorde det alltid hemma och är alltid något man får när man kommer på besök men även min farmor gjorde detta.
Snabbinlagd gurka är verkligen något som går snabbt!
Jag har fått receptet av pappa men som vanligt i våran familj finns inget exakt recept så det är på ett ungefär. :D
Pappa gjorde det alltid hemma och är alltid något man får när man kommer på besök men även min farmor gjorde detta.
Snabbinlagd gurka är verkligen något som går snabbt!
Jag har fått receptet av pappa men som vanligt i våran familj finns inget exakt recept så det är på ett ungefär. :D
Detta behövs:
(Gärna en kruka typ höganäs)
1 gurka
1 gurka
3 dl socker
1 dl ättika
vatten
4-5 kvistar persilja
Skär gurkan i tunna skivor, ta gärna en osthyvel till hjälp.
lägg ner dem i "krukan, ha i sockret.
Ha sedan i ättikan, rör om lite.
Ha sedan i vattnet.
Hur mycket vatten ska man ha i?
Här får man faktiskt prova sig fram det beror ju oxå på hur mycket ättika smak man vill ha.
Men jag hade i allafall i ½liter.
Rör om ordentligt så sockret löses upp, smaka av spadet (vätskan)
Tycker du att det är för mycket ättika smak, tillsätt lite mera vatten, rör om o smaka av.
Jag gillar att det smakar lite ättika ;D
Finhacka sedan lite persilja, räcker m 4-5 kvistar.
Ha ner det rör om ordentligt o låt stå i kylskåpet ca 10 min.
Hur mycket vatten ska man ha i?
Här får man faktiskt prova sig fram det beror ju oxå på hur mycket ättika smak man vill ha.
Men jag hade i allafall i ½liter.
Rör om ordentligt så sockret löses upp, smaka av spadet (vätskan)
Tycker du att det är för mycket ättika smak, tillsätt lite mera vatten, rör om o smaka av.
Jag gillar att det smakar lite ättika ;D
Finhacka sedan lite persilja, räcker m 4-5 kvistar.
Ha ner det rör om ordentligt o låt stå i kylskåpet ca 10 min.
Sen är det klart att servera! :D
Enkelt, snabbt och otroligt gott! :)
hur länge gurkan håller sig vet jag faktiskt inte den brukar ta slut på 1-2 dagar :D
Gott att servera till mat men gott att lägga på smörgås också.
hur länge gurkan håller sig vet jag faktiskt inte den brukar ta slut på 1-2 dagar :D
Gott att servera till mat men gott att lägga på smörgås också.
/Häxan
Omelett med kantareller och fetaost
Slängde ihop en omelett med kantareller och fetaost.
Det är så underbart med omeletter för man kan ha i nästan vad man vill! :)
Lägg den sedan på fat, smule evetuellt på lite x-tra feta ost, strö på lite persilja jag hade även på svart peppar på fatets kanter för att göra det lite mera dekorativt.
Det är så underbart med omeletter för man kan ha i nästan vad man vill! :)
Detta behövs för 1 person
1 ägg
ca 1/4 dl mjölk
Kantareller
Fetaost
vitpeppar
flingsalt
smör att steka i.
Eftersom jag varit ute i skogen och plockat mina kantareller fick jag så klart börja med att rensa dem.
Sen stekte jag upp dem i smör och hade på lite fling salt.
Sen stekte jag upp dem i smör och hade på lite fling salt.
Under tiden som kantarellerna steks passar jag på att vispa ihop ägg ich mjölk samt ha i lite vitpeppar.
Ställ stekpannan m de stekta kantarellerna åt sidan o ta fram en ny stekpanna.
Låte den bli varm o ha i en klick smör.
ha sedan i omelettsmeten.
Ta en visp och ror om lite lätt.
Låte den bli varm o ha i en klick smör.
ha sedan i omelettsmeten.
Ta en visp och ror om lite lätt.
Rör om ganska mycket med vispen men inte hela tiden.
Men rör om tills att det stelnar/tjockar till sig mer o mer.
Ta en stekspade o kolla så omeletten inte sitter fast, häll sedan på kantarellerna och smula på fetaost.
Men rör om tills att det stelnar/tjockar till sig mer o mer.
Ta en stekspade o kolla så omeletten inte sitter fast, häll sedan på kantarellerna och smula på fetaost.
Ta sedan stekspaden och tryck ner lite lätt svamp och feta ost.
När omeletten stelnat lite mer är det dags att vända på omeletten o steka andra sidan.
detta gör man lättast att sätta en tallrik över stekpanna och snabbt vända så stekpannan hamnar upponer.
När omeletten stelnat lite mer är det dags att vända på omeletten o steka andra sidan.
detta gör man lättast att sätta en tallrik över stekpanna och snabbt vända så stekpannan hamnar upponer.
Låt sedan omeletten glida ner tillbaka i stekpannan.
Feta osten smälter lite så ha koll på omeletten så den inte fastnar.
låt den bara steka lite lätt, den blir klar ganska fort.
låt den bara steka lite lätt, den blir klar ganska fort.
Lägg den sedan på fat, smule evetuellt på lite x-tra feta ost, strö på lite persilja jag hade även på svart peppar på fatets kanter för att göra det lite mera dekorativt.
Så var det klart att servera! :)
/Häxan
(Ps: Jag fotar allt själv till min blogg!
Jag fotar samtidigt som jag lagar maten så ibland hinner jag inte med att fota alla moment.
Men jag försöker hinna med så gott jag kan.) :D
Men jag försöker hinna med så gott jag kan.) :D
Kanel/kardemumma keso med banan och äpple
Idag kände jag för em lättare lunch o viste inte vad jag skulle hitta på.
Så ploppade det bara upp i huvudet kanel&kardemumma keso m banan och äpple.
Så jag tänkte... det får jag väll ta o prova. :)
Så jag tänkte... det får jag väll ta o prova. :)
Detta behövs:
1 liten burk naturell keso
1 liten burk naturell keso
Kanel
Kardemumma
1 banan
1 äpple
Häll upp keson i ett fat, rör i kanel och kardemumma efter egen smak (smaka av)
Skär bananen i bitar och strö över.
Skär bananen i bitar och strö över.
Skölj av äpplet och skär den i klyftor.
Skär bort stjärnhuset och skär äpplena i bitar och strö över.
Skär bort stjärnhuset och skär äpplena i bitar och strö över.
Nu är det bara att mumsa i sig! :D
Enkelt och gott! :D
/Häxan
/Häxan
Ps, jag fotar allt själv till min blogg
Blomkålsmos
Något som jag alltid varit nyfiken på är blomkålsmos.
jag hittade en recept som jag tyckte verkade bra men min man var och är väldigt skepisk mot detta! :D
Blev att jag provade receptet när jag var själv hemma! :)
Detta behövs:
Dela blomkålen i mindre bitar och koka upp så de blir mjukt, häll bort allt vatten och lägg bitarna i en skål.
Ha i creme fraishe och basilika m blomkålen och mixa m en mixerstav.
Smaka av med salt och peppar.
Detta blev underbart gott!!!
Den är kanongod att äta som den är, men jag valde även att ha bacon till.
Denna mos passar til precis vad man vill!
/häxan
Tomatsoppa m pepparrotskräm
För en tid sedan hittade jag detta jätte intressanta recept.
Min man är inte speciellt förtjust i tomat soppa så receptet har fått ligga i väntan på att jag skk kunna prova det själv.
Nu har jag haft tid att ensam kunna prova detta underbara recept! :)
Min man är inte speciellt förtjust i tomat soppa så receptet har fått ligga i väntan på att jag skk kunna prova det själv.
Nu har jag haft tid att ensam kunna prova detta underbara recept! :)
Detta behövs:
Då är det bara att sätta igång! :D
Jag kommer även att göra ostgrattinerade vitlöks/perilje bröd till denna soppa.
Ta fram en större kastrull, koka upp vatten, krossade tomater och chilisås.
Ta fram en mindre kastrull ha i olja, skala och finhacka lök och vitlök och fräs upp mjuk upp med oljan 3-5 min.
Den ska inte få så mycket färg utan mera bara bli mjuk.
Undertiden som löken fräser ha ner buljongen i tomatsoppan så den hinner lösas upp lite.
När löken sedan fräst klart ha ner löken i tomatsoppan och rör om.
Låt koka ca 5 min.
Krydda m salt och peppar.
När löken sedan fräst klart ha ner löken i tomatsoppan och rör om.
Låt koka ca 5 min.
Krydda m salt och peppar.
Jag valde även att göra ostgratinerad vitlöks/persilje bröd till.
Ta några skivor bröd och lägg på bakplåtspapper på en plåt och sedan skivorna.
Ta fram en skål häll i lite olivolja, pressa i några klyftor vitlök och hacka persilja.
rör om och pensla sedan på brödskivorna.
Ha sedan på några skivor ost och grädda mitt i ugnen på 225 grader tills osten smält.
När allt är klart häll upp soppan i skålar, pressa i lite pepparrotsvisp och strö över hackad persilja.
Servera m brödet.
Detta recept var riktigt enkelt, gick väldigt snabbt och var verkligen kanon gott!!! :D
/ Häxan
Kokta majskolvar
Hösten är här! :)
På hösten när jag och min man besöker marknader brukar jag passa på att köpa förska majskolvar för att sedan koka i salt och äta med smör.
Det är ju såååååå underbart gott!!! :)
Det är även otroligt lätt att göra och går oerhört snabbt!
Detta behövs:
Färska skalade majskolvar
Fling salt
Vatten att koka majsen i.
Smör
Ta fram en stor kastrull, fyll den m vatten och ha i en näve flingsalt.
Låt vattnet koka upp och ha i majskolvarna.
Låt de koka ca 6-7 min om de är mindre om de är större låt de koka 7-8 min.
När de kokat sin tid är det bara att trycka i små majspiggar eller vad man ska kalla de för. :)
Sen är det bara att klicka ut lite smör på tallriken, rulla majskolven i smöret o mumsa i sig! :D
Underbart gott!!! :D
/Häxan
På hösten när jag och min man besöker marknader brukar jag passa på att köpa förska majskolvar för att sedan koka i salt och äta med smör.
Det är ju såååååå underbart gott!!! :)
Det är även otroligt lätt att göra och går oerhört snabbt!
Detta behövs:
Färska skalade majskolvar
Fling salt
Vatten att koka majsen i.
Smör
Ta fram en stor kastrull, fyll den m vatten och ha i en näve flingsalt.
Låt vattnet koka upp och ha i majskolvarna.
Låt de koka ca 6-7 min om de är mindre om de är större låt de koka 7-8 min.
När de kokat sin tid är det bara att trycka i små majspiggar eller vad man ska kalla de för. :)
Sen är det bara att klicka ut lite smör på tallriken, rulla majskolven i smöret o mumsa i sig! :D
Underbart gott!!! :D
/Häxan
Ugnsbakade rödbetor m äppel och gräslöksröra
För ett tag sedan hittade jag ett jätte intressant recept på ugnsbakade rödbetor i en mat tidning.
De enda gångerna jag ätit rödbetor är inlagda rödbetor som man köper i affären för att ha till tex pytt i panna.
Men jag kände att jag ville prova på något nytt och detta recept lät väldigt spännande!
Sätt sedan in rödbetorna mitt i ugnen på 200 grader i ca 1 timme.
Undertiden som rödbetorna stod i ugnen passade jag på attgöra röran till dem.
Jag började m att finhacka gräslöken.
Klyfta äpplena, skala dem och skär bort stjärnhuset.
Finriv sedan och pressa i citron saften och rör sedan om.
Häll kesellan i en skål, häll på grädden riv sedan färsk pepparot och ha i.
Ha sedan i peppar, salt och honung och rör om.
Ha sedan i gräslöken och de rivna äpplena. Rör om igen o ställ i i kylskåpet tills att rödbetorna är klara.
Servera rödbetorna med röran. :)
Det blev faktiskt riktigt gott. Dock tyckte jag att det blev lite mäktigt.
Jag skulle välja att servera denna som en förätt och då 1 rödbeta per person.
Men det är bara vad jag tycker så därför lägger jag denna som en vegetarisk rätt. :)
/ Häxan
De enda gångerna jag ätit rödbetor är inlagda rödbetor som man köper i affären för att ha till tex pytt i panna.
Men jag kände att jag ville prova på något nytt och detta recept lät väldigt spännande!
Detta behövs:
Jag gjorde som receptet sa, tvättade rödbetorna noga. det behövs verkligen att tvätta dem noga för de är alldeles jordiga/sandiga och man vill ju inte ha sådant kvar på dem för då känns det som om man tuggar på grus!
Smält sedan smöret och pensla rödbetorna.
Smält sedan smöret och pensla rödbetorna.
Sätt sedan in rödbetorna mitt i ugnen på 200 grader i ca 1 timme.
Undertiden som rödbetorna stod i ugnen passade jag på attgöra röran till dem.
Jag började m att finhacka gräslöken.
Klyfta äpplena, skala dem och skär bort stjärnhuset.
Finriv sedan och pressa i citron saften och rör sedan om.
Häll kesellan i en skål, häll på grädden riv sedan färsk pepparot och ha i.
Ha sedan i peppar, salt och honung och rör om.
Ha sedan i gräslöken och de rivna äpplena. Rör om igen o ställ i i kylskåpet tills att rödbetorna är klara.
Servera rödbetorna med röran. :)
Det blev faktiskt riktigt gott. Dock tyckte jag att det blev lite mäktigt.
Jag skulle välja att servera denna som en förätt och då 1 rödbeta per person.
Men det är bara vad jag tycker så därför lägger jag denna som en vegetarisk rätt. :)
/ Häxan
Ugnsbakad färskpotatis med citron/pepparrotssmör
Detta recepr hittade jag i en mattidning för ett tag sedan och tyckte det verkade intressant så det ville jag prova.
Nu har jag provat.... jag är ju inte så där super förtjust i färskpotatis så det gjorde väll att jag kanske inte gillade detta så jätte mycket.
Dock har vi alla olika smak så bara för att jag inte gillade detta betyder det inte att detta var dåligt så därför vill jag ändå dela med mig av detta recept.
Smöret däremot var kanon gott så det kommer jag göra flera gånger till vanlig bakad potatis samt kanske ha till någon köttbit.
Detta behövs:
Sätt ugnen på 225 grader.
Häll upp saltet i en form.
Tvätta potatisen försiktigt och skär små kryss på toppen av varje potatis och placera i formen m krysset uppåt.
Grädda mitt i ugnen 40 min eller tills potatisen blivit mjuk.
Undertiden som potatisen är i ugnen kan man göra smöret.
Ta det rumstempererade smöret o lägg i en skål.
Riv skalet från citronerna och riv i den färska pepparroten.
Ha även i lite salt och peppar och rör om så detta blandas väl.
Blir smöret för mjukt kan man sätta in den i kylen en liten stund.
Jag valde att lagatill en köttbit till detta men man väljer ju självklart själv vad man vill ha till om man nu vill ha något till.
Jag tyckte ju som sagt inte potatisen blev så jätte god men så är jag ju inte så superförtjust i färskpotatis, smöret gillade jag verkligen. :)
/ Häxan
Nu har jag provat.... jag är ju inte så där super förtjust i färskpotatis så det gjorde väll att jag kanske inte gillade detta så jätte mycket.
Dock har vi alla olika smak så bara för att jag inte gillade detta betyder det inte att detta var dåligt så därför vill jag ändå dela med mig av detta recept.
Smöret däremot var kanon gott så det kommer jag göra flera gånger till vanlig bakad potatis samt kanske ha till någon köttbit.
Detta behövs:
Sätt ugnen på 225 grader.
Häll upp saltet i en form.
Tvätta potatisen försiktigt och skär små kryss på toppen av varje potatis och placera i formen m krysset uppåt.
Grädda mitt i ugnen 40 min eller tills potatisen blivit mjuk.
Undertiden som potatisen är i ugnen kan man göra smöret.
Ta det rumstempererade smöret o lägg i en skål.
Riv skalet från citronerna och riv i den färska pepparroten.
Ha även i lite salt och peppar och rör om så detta blandas väl.
Blir smöret för mjukt kan man sätta in den i kylen en liten stund.
Jag valde att lagatill en köttbit till detta men man väljer ju självklart själv vad man vill ha till om man nu vill ha något till.
Jag tyckte ju som sagt inte potatisen blev så jätte god men så är jag ju inte så superförtjust i färskpotatis, smöret gillade jag verkligen. :)
/ Häxan
Stuvade makaroner
Stuvade makaroner tycker jag är underbart gott.
Det är gott att äta som det är (tycker i allafall jag) Men kan lätt kombineras med en rad olika saker.
Tex Morotsbiffar, korvar, fläsk mm
Stuvade makaroner är inte alls svårt att göra och tar inte så farligt lång tid heller egentligen.
Detta behövs:
Receptet är på ett ungefär. Jag tycker ju inte om att använda mig av recept utan brukar köra på en höft.
Det är vanliga makaroner jag använder (INGA snabb makaroner!!!)
(Ibland använder jag mig av en del det grädde då tar jag ca 7 dl mjölk och 3½ dl grädde.)
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull.
När smöret smält tillsätt ca ½ av mjölken. (om du vill ha i grädde ha i grädden nu med lite mjölk)
Ha i salt och låt koka upp.
När det börjat små koka tillsätt makaronerna, sänk värmen och rör om.
Makaronerna ska koka på mycket svag värme utan lock i ca 15-25 min.
Tillsätt resten av mjölken skvättvis under koktiden och rör om då och då.
När makaronerna nästan kokak klart gör jag redningen.
Detta gör att det kommer tjokna till och bli mera klibbigt.
Här kör jag också på måfå men jag brukar ta ca ½dl-1 dl mjölk samt 1-2 msk vetemjöl.
Börja med ½ dl mjölk och 1 stor msk vetemjöl.
Lägg i en liten burk m lock och skaka om kraftigt!
Häll sedan ner redningen m makaronerna och rör om.
Du kommer nu se hur det börjar tjockna under omrörningen.
Är du inte nöjd med tjockleken kan du nu göra en till redning och ha i växelvis.
blir det för tjockt, tillsätt bara lite mjölk och rör om.
När du fått den tjocklek du vill ha är det dags att ha i kryddorna.
Smaka av så du får som du vill ha det o tillsätt salt om det behövs.
Rör om och de stuvade makaronerna är klara. :)
Ät som de är om du känner för det eller kombinera med något gott :D
Perfekt att ha som matlåda också :)
/Häxan
Det är gott att äta som det är (tycker i allafall jag) Men kan lätt kombineras med en rad olika saker.
Tex Morotsbiffar, korvar, fläsk mm
Stuvade makaroner är inte alls svårt att göra och tar inte så farligt lång tid heller egentligen.
Detta behövs:
Receptet är på ett ungefär. Jag tycker ju inte om att använda mig av recept utan brukar köra på en höft.
Det är vanliga makaroner jag använder (INGA snabb makaroner!!!)
(Ibland använder jag mig av en del det grädde då tar jag ca 7 dl mjölk och 3½ dl grädde.)
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull.
När smöret smält tillsätt ca ½ av mjölken. (om du vill ha i grädde ha i grädden nu med lite mjölk)
Ha i salt och låt koka upp.
När det börjat små koka tillsätt makaronerna, sänk värmen och rör om.
Makaronerna ska koka på mycket svag värme utan lock i ca 15-25 min.
Tillsätt resten av mjölken skvättvis under koktiden och rör om då och då.
När makaronerna nästan kokak klart gör jag redningen.
Detta gör att det kommer tjokna till och bli mera klibbigt.
Här kör jag också på måfå men jag brukar ta ca ½dl-1 dl mjölk samt 1-2 msk vetemjöl.
Börja med ½ dl mjölk och 1 stor msk vetemjöl.
Lägg i en liten burk m lock och skaka om kraftigt!
Häll sedan ner redningen m makaronerna och rör om.
Du kommer nu se hur det börjar tjockna under omrörningen.
Är du inte nöjd med tjockleken kan du nu göra en till redning och ha i växelvis.
blir det för tjockt, tillsätt bara lite mjölk och rör om.
När du fått den tjocklek du vill ha är det dags att ha i kryddorna.
Smaka av så du får som du vill ha det o tillsätt salt om det behövs.
Rör om och de stuvade makaronerna är klara. :)
Ät som de är om du känner för det eller kombinera med något gott :D
Perfekt att ha som matlåda också :)
/Häxan
Omelett med grönsaker, krasse och fetaost
Omelett tycker jag är fantastiskt gott.
Omelett kan man verkligen variera o ha i en hel del gott.
denn gång gjorde jag en omelett med pujo och rödlök som jag sedan toppade med krossade linfrön, smörgåskrasse och feta ost.
Detta behövs till 1 portion.
1 ägg
ca ½ dl mjölk
Rödlök
purjolök
salt
peppar
smör att steka i
Skär upp grönsakerna i små bitar o lägg åt sidan.
ta fram en skål och vispa upp ägget, tills ätt mjölken, salt och vitpeppar rör om och ha sedan i grönsakerna.
Ta fram en stekpanna och låt den bli varm. (eftersom detta är för 1 pers tog jag en äggstekpanna)
När pannan e varm ha i smöret, låt det smälta och ha sedan i äggmassan.
ta en visp o vispa runt lite lätt i pannan så omelleten kan stelna mer o mer.
När omeletten börjar stelna till tar jag en stek spade o lyfter kanten lite försiktigt för att se om den fått en fin stekyta undertill.
När undersidan börjat få färg ta då fram en tallrik lägg den över stekpannan och vänd snabbt så att omeletten hamnar på talltiken.
Lägg sedan övet omeletten igen i stekpannan så att stekytan hamnar uppåt så du kan steka den andra sidan.
Jag tycker omelett är perfekt till matlåda. Dock så gjorde jag 2 små omeletter till min matlåda.
Jag toppade sedan med krossade linfrön, fetaost och smörgåskrasse :)
Jätte gott att ha lite knäcke bröd till med tex kryddost.
Härligt god omelett med rödlök och purjo.
Toppat med krossade linfrön, fetaost och smörgåskrasse.
/Häxan
Omelett kan man verkligen variera o ha i en hel del gott.
denn gång gjorde jag en omelett med pujo och rödlök som jag sedan toppade med krossade linfrön, smörgåskrasse och feta ost.
Detta behövs till 1 portion.
1 ägg
ca ½ dl mjölk
Rödlök
purjolök
salt
peppar
smör att steka i
Skär upp grönsakerna i små bitar o lägg åt sidan.
ta fram en skål och vispa upp ägget, tills ätt mjölken, salt och vitpeppar rör om och ha sedan i grönsakerna.
Ta fram en stekpanna och låt den bli varm. (eftersom detta är för 1 pers tog jag en äggstekpanna)
När pannan e varm ha i smöret, låt det smälta och ha sedan i äggmassan.
ta en visp o vispa runt lite lätt i pannan så omelleten kan stelna mer o mer.
När omeletten börjar stelna till tar jag en stek spade o lyfter kanten lite försiktigt för att se om den fått en fin stekyta undertill.
När undersidan börjat få färg ta då fram en tallrik lägg den över stekpannan och vänd snabbt så att omeletten hamnar på talltiken.
Lägg sedan övet omeletten igen i stekpannan så att stekytan hamnar uppåt så du kan steka den andra sidan.
Jag tycker omelett är perfekt till matlåda. Dock så gjorde jag 2 små omeletter till min matlåda.
Jag toppade sedan med krossade linfrön, fetaost och smörgåskrasse :)
Jätte gott att ha lite knäcke bröd till med tex kryddost.
Härligt god omelett med rödlök och purjo.
Toppat med krossade linfrön, fetaost och smörgåskrasse.
/Häxan
Häxans Morotsbiffar
Jag har alltid varit intresserad av vegetarisk mat.
Jag provade nästan ett år att äta bara vegetariskt men tyvär så passade detta inte mig då jag inte mådde bra av det.
Jag är en person som behöver bred variation på maten.
Men jag tycker vegetarisk mat är underbat gott!
Så några gånger i veckan försöker jag äta vegetariskt.
Dessa morotsbiffar hittade jag på 2005-2006.
Tänkte det kunde vara gott med mototsbiffar, googlade på nätet o hittade INGENTING!
Så då fick jag helt enkelt hitta på ett eget recept! :D
Detta behövs för ca 10-12 småbiffar:
4 dl finrivna morötter
ca½ dl ganska finhackad purjolök
1 ägg
1msk mjöl
1 msk ströbröd
Aromat, pepparmix, (salt)
Smör att steka i
Tvätta skala och finriv morötterna, häll i en bunke.
Tillsätt 1 ägg samt ganska finhackad purjolök och rör om ordentligt.
Tillsätt kryddorna, mjöl och ströbröd.
Kryddorna har jag inget mått på då jag tycker man får krydda efter egen smak.
Aromat har jag dock i ganska mycket o den e ju lite salt... så oftast behöver man inte ha i så mycket salt.
Rör om ordentligt.
Tillaga detta på engång. Står de förlänge blir det jätte vattningt!
Ta fram en stekpanna, låt den bli varm o ha sedan ner smöret.
Rivna morötter är inte alls som färs så håll biffarna små så de inte går sönder!
Jag brukar ta en matsked och klicka ut i stekpannan, platta till lite förstiktigt samt dutta in kanterna lite.
Jag brukar steka dessa i en liten stekpanna. (äggstekpanna)
Man får steka ca 45 sek upp till 1 minut på varje sida på medeltemp.
När man ska vända biffarna får man vara försiktig, ha en bra stekspade men ta gärna en sked till hjälp att putta upp på stekspaden, vänd sedan ganska snabbt men försiktigt.
Härligt goda morotsbiffar! :)
Gott till detta är tex Rotlåda och Citronsås. :)
/Häxan
Micro mackor
Micro mackor är som varma mackor, bara det att man gör dem i ugnen istället.
Osten blir dock bara mjuk och "rinnig" i micron men uj så gott det är!!! :D
Detta är dock inget magert så detta rekomenderar jag att äta någon gång ibland eftersom det inte är någon smalmat direkt ;D
Detta behövs
Smörgås
ost skivor (brukar ta Arlas hushållsost)
Eventuellt lite tomat o persilja.
Samt en micro så klart :D
Jag hade bakat tekakor häromdagen så jag använde mig av det.
Skar upp den på mitten o la lite tomatskivor samt persilja på den ena mackan o toppade m lite örtsalt.
Sen har jag på 2-3 lager ost på båda mackorna. Jag brukar vilja ha mycket ost! :D
(jag ville ha en macka bara med ost och en macka med tomat och ost)
Sen är det dags för micron.
Kör mackorna 1-1½ minut på full effekt i micron, då smälter osten o blir så där härligt mjuk o kladdig! :D <3
Goda härliga micro mackor! :D
/ Häxan
Osten blir dock bara mjuk och "rinnig" i micron men uj så gott det är!!! :D
Detta är dock inget magert så detta rekomenderar jag att äta någon gång ibland eftersom det inte är någon smalmat direkt ;D
Detta behövs
Smörgås
ost skivor (brukar ta Arlas hushållsost)
Eventuellt lite tomat o persilja.
Samt en micro så klart :D
Jag hade bakat tekakor häromdagen så jag använde mig av det.
Skar upp den på mitten o la lite tomatskivor samt persilja på den ena mackan o toppade m lite örtsalt.
Sen har jag på 2-3 lager ost på båda mackorna. Jag brukar vilja ha mycket ost! :D
(jag ville ha en macka bara med ost och en macka med tomat och ost)
Sen är det dags för micron.
Kör mackorna 1-1½ minut på full effekt i micron, då smälter osten o blir så där härligt mjuk o kladdig! :D <3
Goda härliga micro mackor! :D
/ Häxan
Ostgratinerade champinjoner
Detta är utmärkt som förätt eller som snacks och är verkligen hur lätt som helst att göra!
Det enda man behöver är små eller mellan stora champinjoner och sen någon lite starkare ost som tex Västerbotten ost
Skölj av champinjonerna ordentligt.
ta tag i champinjonen så du har den i ett fast grepp o ta tag i foten, vicka den fram o tillbaka så att den lossnar.
Foten kan du sedan slänga eller spara o använda den i matlagning men foten behövs inte till detta i allafall.
Lägg champinjonerna på galler eller plåt m bakplåtspapper under.
Riv sedan osten och fyll champinjonerna ordentligt.
Sätt sedan in champinjonerna mitt i ugnen på 200 grader tills att osten smällt.
Champinjonerna är sedan klara att avnjutas :)
/Häxan
Kålrotslåda (Rotlåda)
Pappa Björns rotlåda! :D
Rotlåda och morotslåda är något man hittar på de finska julborden. (jag gillar dock inte morotslåda)
Jag är ju halvfinne så för mig är rotlådan ett måste på julbordet! :)
Nu är det inte min pappa som är finsk utan min mamma och det var min mammas moster som gav pappa ett recept först.
Det var pappa som skötte all matlagning hemma och han har gjort om receptet så därför är detta pappas recept!
Denna rotlåda måste provas!
Pappa fick efter detta göra all rotlåda fortsättningsvis! :D
Rotlåda är något man gör i omgångar.
Så var beredda på att det tar lite tid.
Omgång 1 börjar man gärna på kvällen o tar omgång 2 på morgonsidan/förmiddagen
När jag flyttade hemmifrån satte pappa sig ner och skrev detta recept till mig:
Nu är jag den enda som äter rotlåda här hemma eftersom min man inte är så förtjust i det.
Så jag har halverat receptet samt att jag använder småformar. :)
4 medelstora kålrötter
5 gula lökar
2 ½ dl grädde
2 ägg
1½-2 dl ljus sirap
Muscot
salt
ströbröd
folieformar att ha rotlådan i.
DAG 1: ( på kvällen)
tvätta och skala kålrötterna. Jag använder INTE någon skalare när jag ska skala dessa.
Använd en bra kniv istället och skär bort skalet.
När detta är gjort, skär först i centimeter tjocka skivor...
Sär sedan kålrötterna i centimeter stora tärningar och lägg i en STOR kastrull.
Lägg alla bitarna i kastrullen och fyll på med vatten. låt koka tills de blivit mjuka.
Ställ sedan kastrullen åt sidan m locket på och låt stå över natten.
Dag 2: (på morgonen/förmiddagen)
Ta fram de saker du behöver för att underlätta det hela
Dags att hälla av vattnet men spara ca 1 liter av vattnet i en bägare.
Sen är det bara att sätta igång och mosa alla bitarna. :D
Se till att alla bitarna verkligen blir mosade. så mosa på och mosa ordentligt! :)
Skala och hacka löken i bitar, fräs upp den med smör eller margarin (jag använder smör)
Fräs tills löken börjar få en fin färg.
När löken fått fin färg häll då på lite av vattnet så löken får sjuda/puttra runt i lite.
Rör om då o då så att vattnet kokas in i löken o ger en fin smak.
Ibland är det klurigt i köket att laga mta, flytta på saker OCH samtidigt fota allt man gör! :)
Jag e ju högerhänt... höger handen är ju oftast upptagen m en kamera så jag får sköta matlagningen m vänster. :D
När löken stekt klart o vattnet försvunnit från pannan häll då över löken till de mosade kålrötterna.
Rör om ordentligt ha seda i grädden och rör om ordentligt igen.
Ha sedan i sirap, ägg, salt och muscot.
Rör om ordentligt och väm upp detta på svag värme.
Smaka av salt och muscot under uppvärminingen.
Om du tycker att rotlådan är för fast kan du ev hälla på lite mera av vattnet.
(själv gillar jag att den är lite fastare)
Om jag gör den lilla satsen rotlåda brukar det gå åt ca 1/4 av muskot kryddan (räknat på en ny burk)
Gör jag full sats går ca ½ åt.
När du fått till smaken med salt och muscot, plasera då ut formarna och klicka i/häll i rotlådan i formarna.
När du laggt ut rotlådan i alla formar strö då över ströbröd.
Ta sedan en gaffel eller en sked och gör mönster så det blir en fin räfflad yta.
Som ni ser har ja bara på ett tunt lager m ströbröd, men ändå så att det täcker.
Häll ströbröd över alla rotlådorna och gör sedan mönster.
Finast mönster i rotlådan tycker jag man får med en sked.
Men denna gång använde jag en gaffel :)
Sätt sedan på locken och placera i frysen fram tills att de ska lagas till i ugnen.
Jag brukar ge några rotlådor i pressent till vänner som julklapp då några av mina/våra vänner älskar rotlåda! :)
Så här skriver jag ibland på locken om jag ger bort en rotlåda.
Då står ju allt klart o tydligt hur man ska gå tillväga för sista tillagningsbiten :)
Jag har ju rotlådan på julbordet och tycker den är godast med julskingka eller köttbullar.
Men rotlådan behöver man ju nödvändigtvis INTE äta julmat i hop med.
Jag äter även rotlådan med stekt fläsk, falukorv, kyckling... ja man kan äta rotlåda till mycket.
God ibland att bara äta som den är faktiskt. :)
Rotlåda och morotslåda är något man hittar på de finska julborden. (jag gillar dock inte morotslåda)
Jag är ju halvfinne så för mig är rotlådan ett måste på julbordet! :)
Nu är det inte min pappa som är finsk utan min mamma och det var min mammas moster som gav pappa ett recept först.
Det var pappa som skötte all matlagning hemma och han har gjort om receptet så därför är detta pappas recept!
Denna rotlåda måste provas!
Pappa fick efter detta göra all rotlåda fortsättningsvis! :D
Rotlåda är något man gör i omgångar.
Så var beredda på att det tar lite tid.
Omgång 1 börjar man gärna på kvällen o tar omgång 2 på morgonsidan/förmiddagen
När jag flyttade hemmifrån satte pappa sig ner och skrev detta recept till mig:
Nu är jag den enda som äter rotlåda här hemma eftersom min man inte är så förtjust i det.
Så jag har halverat receptet samt att jag använder småformar. :)
4 medelstora kålrötter
5 gula lökar
2 ½ dl grädde
2 ägg
1½-2 dl ljus sirap
Muscot
salt
ströbröd
folieformar att ha rotlådan i.
DAG 1: ( på kvällen)
tvätta och skala kålrötterna. Jag använder INTE någon skalare när jag ska skala dessa.
Använd en bra kniv istället och skär bort skalet.
När detta är gjort, skär först i centimeter tjocka skivor...
Sär sedan kålrötterna i centimeter stora tärningar och lägg i en STOR kastrull.
Lägg alla bitarna i kastrullen och fyll på med vatten. låt koka tills de blivit mjuka.
Ställ sedan kastrullen åt sidan m locket på och låt stå över natten.
Dag 2: (på morgonen/förmiddagen)
Ta fram de saker du behöver för att underlätta det hela
Dags att hälla av vattnet men spara ca 1 liter av vattnet i en bägare.
Sen är det bara att sätta igång och mosa alla bitarna. :D
Se till att alla bitarna verkligen blir mosade. så mosa på och mosa ordentligt! :)
Skala och hacka löken i bitar, fräs upp den med smör eller margarin (jag använder smör)
Fräs tills löken börjar få en fin färg.
När löken fått fin färg häll då på lite av vattnet så löken får sjuda/puttra runt i lite.
Rör om då o då så att vattnet kokas in i löken o ger en fin smak.
Ibland är det klurigt i köket att laga mta, flytta på saker OCH samtidigt fota allt man gör! :)
Jag e ju högerhänt... höger handen är ju oftast upptagen m en kamera så jag får sköta matlagningen m vänster. :D
När löken stekt klart o vattnet försvunnit från pannan häll då över löken till de mosade kålrötterna.
Rör om ordentligt ha seda i grädden och rör om ordentligt igen.
Ha sedan i sirap, ägg, salt och muscot.
Rör om ordentligt och väm upp detta på svag värme.
Smaka av salt och muscot under uppvärminingen.
Om du tycker att rotlådan är för fast kan du ev hälla på lite mera av vattnet.
(själv gillar jag att den är lite fastare)
Om jag gör den lilla satsen rotlåda brukar det gå åt ca 1/4 av muskot kryddan (räknat på en ny burk)
Gör jag full sats går ca ½ åt.
När du fått till smaken med salt och muscot, plasera då ut formarna och klicka i/häll i rotlådan i formarna.
När du laggt ut rotlådan i alla formar strö då över ströbröd.
Ta sedan en gaffel eller en sked och gör mönster så det blir en fin räfflad yta.
Som ni ser har ja bara på ett tunt lager m ströbröd, men ändå så att det täcker.
Häll ströbröd över alla rotlådorna och gör sedan mönster.
Finast mönster i rotlådan tycker jag man får med en sked.
Men denna gång använde jag en gaffel :)
Sätt sedan på locken och placera i frysen fram tills att de ska lagas till i ugnen.
Jag brukar ge några rotlådor i pressent till vänner som julklapp då några av mina/våra vänner älskar rotlåda! :)
Så här skriver jag ibland på locken om jag ger bort en rotlåda.
Då står ju allt klart o tydligt hur man ska gå tillväga för sista tillagningsbiten :)
Jag har ju rotlådan på julbordet och tycker den är godast med julskingka eller köttbullar.
Men rotlådan behöver man ju nödvändigtvis INTE äta julmat i hop med.
Jag äter även rotlådan med stekt fläsk, falukorv, kyckling... ja man kan äta rotlåda till mycket.
God ibland att bara äta som den är faktiskt. :)
Häxans ostgrattinerade kantarell mackor
Så här på hösten har skogen massa gott att erbjuda! :)
jag tycker mycket om både kantareller och trattkantareller.
Jag hade turen att springa på ett gäng kantareller o kunde därför göra mina super mackor som jag nu delar m mig av.
Detta behöver du:
Kantareller
formbröd
vitlök
persilja
smör
ost
Salt
peppar
Jag börjar så klart med att rensa svampen.
sen skalar och fin hackar jag vitlöken.
Vitlök har jag i lite beroende på mängd svamp oftast gör ja bara 2 mackor o då kan det räcka med 1 vitlöksklyfta.
Jag ÄLSKAR vitlök men den bedövar lätt smaken från svampen så därav räcker det m en klyfta.
Så sär jag svampen i bitar också.
Ta fram en stekpanna o ha lite olivolja och lite smör.
Fräs först upp hälften av vitlöken lite o ha sedan i kantarellerna.
Under tiden som kantarellerna steks så sätt på ugnen på ca 200 grader, ta fram formbröd o placera på smörpapper.
När "vattnet från kantarellerna stekts bort o kantarellerna börjar få färg, klipp/hacka ner lite persilja i en skål och häll sedan över kantarellera i skålen och resten av vitlöken och blanda om ha i lite peppar o lite salt.
Häll sedan blandningen på mackorna och lägg lite ost skivor på toppen.
Låt de sedan stå mitt i ugnen tills osten börjat smälta och få lite färg.
Skär sedan upp dem som trekanter om du vill o servera. :)
Något som jag tycker är gott till är alkoholfritt mjöd.
Det brukar man hitta på medeltidsmarknader och vanliga marknader.
Härligt goda svamp mackor! :)
Passar jätte bra som en lite förätt eller om man bara vill ha nått litet att tugga på :)
jag tycker mycket om både kantareller och trattkantareller.
Jag hade turen att springa på ett gäng kantareller o kunde därför göra mina super mackor som jag nu delar m mig av.
Detta behöver du:
Kantareller
formbröd
vitlök
persilja
smör
ost
Salt
peppar
Jag börjar så klart med att rensa svampen.
sen skalar och fin hackar jag vitlöken.
Vitlök har jag i lite beroende på mängd svamp oftast gör ja bara 2 mackor o då kan det räcka med 1 vitlöksklyfta.
Jag ÄLSKAR vitlök men den bedövar lätt smaken från svampen så därav räcker det m en klyfta.
Så sär jag svampen i bitar också.
Ta fram en stekpanna o ha lite olivolja och lite smör.
Fräs först upp hälften av vitlöken lite o ha sedan i kantarellerna.
Under tiden som kantarellerna steks så sätt på ugnen på ca 200 grader, ta fram formbröd o placera på smörpapper.
När "vattnet från kantarellerna stekts bort o kantarellerna börjar få färg, klipp/hacka ner lite persilja i en skål och häll sedan över kantarellera i skålen och resten av vitlöken och blanda om ha i lite peppar o lite salt.
Häll sedan blandningen på mackorna och lägg lite ost skivor på toppen.
Låt de sedan stå mitt i ugnen tills osten börjat smälta och få lite färg.
Skär sedan upp dem som trekanter om du vill o servera. :)
Något som jag tycker är gott till är alkoholfritt mjöd.
Det brukar man hitta på medeltidsmarknader och vanliga marknader.
Härligt goda svamp mackor! :)
Passar jätte bra som en lite förätt eller om man bara vill ha nått litet att tugga på :)
Potatis sallad
Potatis sallad är ju så grymt gott och jag tycker att den ska göras på färskpotatis!
Jag vet inte vad andra tycker men när den första färska potatisen kommer så kan i allafall jag lätt äta potatis sallad som den är! :D
Detta behövs:
Ett gäng med färskpotatis
gul och röd lök
1-2 vitlöks klyftor
majonäs
dijonsenap
creme fraiche
rädisor
salt, peppar
färsk dill eller gräslök
När jag kokar potatis, speciellt färsk potatis har jag i ganska mycket flingsalt för jag tycker det ger bra smak till potatisen.
Har i ca 3 nävar salt.
Jag tycker om att ha på färsk dill över potatisen när den kokat klart.
Dill har jag sått själv så det har vi på balkongen, nära och bra. :)
Så låter jag potatisen svalna.
När potatisen är kall häller jag upp den i en skål och skär den i småbitar.
Så häller jag i en liten burt creme fraiche, tar gram en matsked o klickar i ca 1 matsked dijon senap och 2 rejäla matskedar majonäs.
Blanda sedan ihop allt.
Hacka sedan den gula löken och den röda samt pressa ner vitlöken.
Rör om igen, tvätta rädisorna, skär bort blad och rötter.
Skär dem sedan i bitar och ha i potatis salladen och rör om.
Smaka av och ha eventuellt i lite sallt och svartpeppar eller pepparmix.
toppa gärna med finhackad dill eller gräslök.
God att äta som den är men även till grillat eller kallmarinerad fläskfilé som är en av mina stora favoriter.
/Häxan
Jag vet inte vad andra tycker men när den första färska potatisen kommer så kan i allafall jag lätt äta potatis sallad som den är! :D
Detta behövs:
Ett gäng med färskpotatis
gul och röd lök
1-2 vitlöks klyftor
majonäs
dijonsenap
creme fraiche
rädisor
salt, peppar
färsk dill eller gräslök
När jag kokar potatis, speciellt färsk potatis har jag i ganska mycket flingsalt för jag tycker det ger bra smak till potatisen.
Har i ca 3 nävar salt.
Jag tycker om att ha på färsk dill över potatisen när den kokat klart.
Dill har jag sått själv så det har vi på balkongen, nära och bra. :)
Så låter jag potatisen svalna.
När potatisen är kall häller jag upp den i en skål och skär den i småbitar.
Så häller jag i en liten burt creme fraiche, tar gram en matsked o klickar i ca 1 matsked dijon senap och 2 rejäla matskedar majonäs.
Blanda sedan ihop allt.
Hacka sedan den gula löken och den röda samt pressa ner vitlöken.
Rör om igen, tvätta rädisorna, skär bort blad och rötter.
Skär dem sedan i bitar och ha i potatis salladen och rör om.
Smaka av och ha eventuellt i lite sallt och svartpeppar eller pepparmix.
toppa gärna med finhackad dill eller gräslök.
God att äta som den är men även till grillat eller kallmarinerad fläskfilé som är en av mina stora favoriter.
/Häxan
Omelett
Omelett är något jag brukar laga till mig själv om jag vill ha något snabbt! :)
Ibland tycker jag att en liten omelett är perfekt som en lätt lunch, ett mellanmål efter träningen eller bara för att jag är sugen på nått litet att äta :)
Denna omelett är alltså bara 1 portion
Detta behöver du till 1 portion omelett
1 ägg
½dl mjölk
salt och vitpeppar
(persilja)
Vipa upp ägget och tillsätt mjölken.
vispa upp lite till o ha ner sal och vitpeppar. (Jag brukar doppa en sked lite lätt o smaka av så det blir bra kryddat)
Värm därefter upp stekpannnan, tillsätt smör eller olja beroende på vad du vill steka i.
Eftersom jag gör en omelett till mig själv använder jag en välldigt liten stek panna som är till för att steka ägg egentligen.
När stekpannan blivit varm och jag haft i smöret eller oljan häller jag i smeten.
Jag använder en visp i början för att röra runt lite så smeten verkligen stelnar till.
Sen går jag över till en stek spade.
Kollar så att omeletten inte sitter fast o så att den får en fin gyllenbrun färg.
När omeletten fått gyllen brun färg på undersidan tar jag en tallrik som täcker stekpannan, placerar den ovan på med hjälv av en grytvante så man inte bränner sig o vänder upp o ner på alltsammans.
En omelett kan annars vara svår att vända, den går lätt sönder!
Nu har man omeletten på tallriken så det är bara att låta den glida ner i stekpannan igen för att steka den andra sidan :)
Just nu har vi inte så mycket saker hemma i kylskåpet så idag blev det en helt vanlig omelett! :)
I vanliga fall brukar jag steka lite champinjoner o ha i omeletten ibland tomma med färska tomater o lite feta ost.
Gott med en knäcke macka till med ost, fast i dag blev det salami, man tar det man har :)
/Häxan
Ibland tycker jag att en liten omelett är perfekt som en lätt lunch, ett mellanmål efter träningen eller bara för att jag är sugen på nått litet att äta :)
Denna omelett är alltså bara 1 portion
Detta behöver du till 1 portion omelett
1 ägg
½dl mjölk
salt och vitpeppar
(persilja)
Vipa upp ägget och tillsätt mjölken.
vispa upp lite till o ha ner sal och vitpeppar. (Jag brukar doppa en sked lite lätt o smaka av så det blir bra kryddat)
Värm därefter upp stekpannnan, tillsätt smör eller olja beroende på vad du vill steka i.
Eftersom jag gör en omelett till mig själv använder jag en välldigt liten stek panna som är till för att steka ägg egentligen.
När stekpannan blivit varm och jag haft i smöret eller oljan häller jag i smeten.
Jag använder en visp i början för att röra runt lite så smeten verkligen stelnar till.
Sen går jag över till en stek spade.
Kollar så att omeletten inte sitter fast o så att den får en fin gyllenbrun färg.
När omeletten fått gyllen brun färg på undersidan tar jag en tallrik som täcker stekpannan, placerar den ovan på med hjälv av en grytvante så man inte bränner sig o vänder upp o ner på alltsammans.
En omelett kan annars vara svår att vända, den går lätt sönder!
Nu har man omeletten på tallriken så det är bara att låta den glida ner i stekpannan igen för att steka den andra sidan :)
Just nu har vi inte så mycket saker hemma i kylskåpet så idag blev det en helt vanlig omelett! :)
I vanliga fall brukar jag steka lite champinjoner o ha i omeletten ibland tomma med färska tomater o lite feta ost.
Gott med en knäcke macka till med ost, fast i dag blev det salami, man tar det man har :)
/Häxan
Häxans spaghetti m pesto
Välldigt enkel rätt att göra!
Den har blivit skapad nån gång när jag varit sjuk och inte orkat laga mat! :)
Detta behöver du:
Spaghetti
Pesto
vitlök
soltorkade tomater
(Fetaost eller mozarella och svarta oliver)
Har man inget spaghetti mått hemma och är osäker på hur mycket eller hur lite man ska koka kan man tänka på att mängden spaghetti ska vara ungefär lika mycket som omkrettsen på en 1 krona.
Det motsvarar 1 portion.
Fick jag lära mig som liten o det har funkat bra än så länge :D
Sen är det bara koka upp spaghettin enligt förpackningen.
Sila av spaghettin när den är klar och lägg den i en skål.
Klicka på några matskedar pesto, jag brukar vilja ha mera drag i maten så jag pressar i 2-3 vitlöks klyftor.
För den som inte är så förtjust i mycket vitlök är det bara att hoppa över eftersom peston redan innehåller vitlök.
Blanda därefter i hop allt väl.
Sen är det bara att toppa med soltorkade tomater, feta ost och oliver.
Nu hade jag ingen feta ost hemma o inga svarta oliver heller så jag fick nöja mig med soltorkade tomater o lite basilika blad men det funkar det med! :)
/Häxan
Mozarella sallad med soltorkade tomater
Nu när vi börjar närma oss sommaren är det ju välldigt varm vissa dagar o då vill ma ju dels vara ute o även äta något lätt i sommarvärmen.
Jag delar nu med mig av en Mozarella sallad.
Jag brukar fixa i ordning denna sallad välldigt mycket sommartid speciellt som lunch för dagtid vill jag äta något svalkande i värmen. :)
Detta behövs:
Isbergs sallad
soltorkade tomater i olja
rödlök
svarta oliver
Mozarella
Tvätta och skär salladen i strimlor.
Skala löken och skär den på hälften, skär sedan tunna skivor.
Skär tomaterna och mozarellan i bitar.
Ta fram en skål, häll salladen i motten och ha sedan på löken, mozarellan och tomaterna samt de svarta oliverna.
Din sallad är nu klar! :)
Snabbt, enkelt och såååååå gott!
/Häxan
(Alla fotona i detta inlägg är det jag som tagit)
Jag delar nu med mig av en Mozarella sallad.
Jag brukar fixa i ordning denna sallad välldigt mycket sommartid speciellt som lunch för dagtid vill jag äta något svalkande i värmen. :)
Detta behövs:
Isbergs sallad
soltorkade tomater i olja
rödlök
svarta oliver
Mozarella
Tvätta och skär salladen i strimlor.
Skala löken och skär den på hälften, skär sedan tunna skivor.
Skär tomaterna och mozarellan i bitar.
Ta fram en skål, häll salladen i motten och ha sedan på löken, mozarellan och tomaterna samt de svarta oliverna.
Din sallad är nu klar! :)
Snabbt, enkelt och såååååå gott!
/Häxan
(Alla fotona i detta inlägg är det jag som tagit)
Häxans tomatsås
Denna tomat sås har jag kommit på själv.
Fick mig då ett gott skratt för några år sedan då jag fick syn på att denna sås redan finns! :D
Den var dock lite annorlunda än den jag gör, men kul ändå tycker jag :D
Jag brukar mest äta denna sås med pasta.
Ibland toppar jag den med olika tillbehör.
Den är även god att ha som sås till tex grillad kyckling eller en köttbit.
Men ibland vill man ju bara äta vegetariskt!!!
Denna sås är jätte god, den är jätte lätt att göra och snabbt går det! :)
Detta behövs för ca 2 port:
1 stor gul lök
2-3 vitlöksklyftor
1 tetra med krossade tomater
Tomat puré
Peppar, salt
Färsk basilika
Pasta
Ta fram en mellan kastrull och häll i olivolja. ett tundlager så att botten täcks.
Skala och grovhacka löken. (Man kan finhacka om man vill men jag gillar stora bitar så man har nått att bita i)
Krossa vitlöksklyftorna och grov hacka eller pressa i dem m vitlökspress.
Häll detta i kastullen m olivoljan och värm upp underomrörning i ca 2 minuter.
Löken ska INTE bli brun utan bara lite mjuk.
Häll sedan i tetran med de krossade tomaterna, ha i ca 1-2 msk tomatpure.
Peppar och salt tar man efter egen smak. Riv sedan lite färska basilika blad och ha i.
Bara att servera med pasta. :)
Jag brukar ju även variera mig med lite olika tillbehör
Majs, rostad lök och feta ost är några av mina favoriter som jag toppar med :)
Även gott att lägga till svarta oliver
Man kan toppa med mycket om man inte känner för att äta tomatsåsen som den är :)
/Häxan
Fick mig då ett gott skratt för några år sedan då jag fick syn på att denna sås redan finns! :D
Den var dock lite annorlunda än den jag gör, men kul ändå tycker jag :D
Jag brukar mest äta denna sås med pasta.
Ibland toppar jag den med olika tillbehör.
Den är även god att ha som sås till tex grillad kyckling eller en köttbit.
Men ibland vill man ju bara äta vegetariskt!!!
Denna sås är jätte god, den är jätte lätt att göra och snabbt går det! :)
Detta behövs för ca 2 port:
1 stor gul lök
2-3 vitlöksklyftor
1 tetra med krossade tomater
Tomat puré
Peppar, salt
Färsk basilika
Pasta
Ta fram en mellan kastrull och häll i olivolja. ett tundlager så att botten täcks.
Skala och grovhacka löken. (Man kan finhacka om man vill men jag gillar stora bitar så man har nått att bita i)
Krossa vitlöksklyftorna och grov hacka eller pressa i dem m vitlökspress.
Häll detta i kastullen m olivoljan och värm upp underomrörning i ca 2 minuter.
Löken ska INTE bli brun utan bara lite mjuk.
Häll sedan i tetran med de krossade tomaterna, ha i ca 1-2 msk tomatpure.
Peppar och salt tar man efter egen smak. Riv sedan lite färska basilika blad och ha i.
Bara att servera med pasta. :)
Jag brukar ju även variera mig med lite olika tillbehör
Majs, rostad lök och feta ost är några av mina favoriter som jag toppar med :)
Även gott att lägga till svarta oliver
Man kan toppa med mycket om man inte känner för att äta tomatsåsen som den är :)
/Häxan
