häxansmat

Igår 7/4-2012 släpte jag lös fantasin i köket för att skapa en kul påsk tårta. :)

När jag fyllde år i februari bjöd jag och min man över några vänner till oss.
Jag älskar ju att baka så dett var ju en mycket bra anledning att få storbaka och att umgås med vänner.

En tårta är ett måste men jag vill gärna att tårtor ska se lite roloiga ut! :D
Dock vill jag göra alldeles för mycket saker så denna gång fick jag fuska lite..... :D

Jag brukar i normala fall göra egen tårtbotten och egen sylt men nu fick det bli köpt. :)



Så detta valde jag till min tårta:

3 delat tårtbotten
Bob squees hallonsylt
kolasås av kondencerad mjölk.
Färgad grädde (färgade m grön och blå karamell/hushålls färg
Strössel
Gröna godis grodor
Blå/gröna cocktailbär/ körsbär



Kondencerad mjölk kokar man 2-4 timmar men mer om denna mjölk o hur man tillagar den hittar ni bland: Efterätter/Desserter "kolasås på kondenceradmjölk"

   

Tårbotten som jag köpte var i 3 delar vilket var perfekt.
På botten delen hällde jag ut kolasåsen sen på med mitten delen o på den hade jag på hallonsylt o sedan på med locket.

   

jag brukar i normala fall ha i lite socker eller vaniljsocker när jag vispar grädde men eftersom kolasåsen är ganska söt o även hallonsylten valde jag att bara ha i lite karamell/hushållsfärg i grädden.
Vispa den fluffiug och täck hela tårtan m grädde. (ta hjölp av en slickepott)
Strö sedan lite strössel ovanpå.



Gröna cocktailbär tycker jag är underbart kul att använda på en tårta! :D
Folk blir så förvånade. :D
Gröna cocktailbär finns bland baksakerna både på ica och på coop.







Efterrätter/DesserterEfterrätter/Desserter

Till midsommar gjorde jag en stor jordgubbs tårta med massor av grädde!

Jag tycker att denna tårta kan man göra hela året om man vill men det blir ändå något speciellt med den när ma gör den sommar tid. :)

Jag börjar först med att göra en sockerkaka. (sama recept som för sverigekakan)
Jag gör alltid denna sockerkaka när jag ska göra tårta för den är så perfekt att använda som tårtbotten!

3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kokande vatten

Ägg och socker röres pösigt gärna m elvisp.
Mjöl och bakpulver blandas ner växelvis med det kokande vattnet i smeten.
Rör om och häll i en smörad bröad form.
Grädda längst ner i ugnen på 200 grader i ca 35 min.

Låt svalna.

När kakan svalnat börjar det roliga! :D

  

Jag placerar kakan på ett fat och beroende på hur många fyllningar det ska vara så skär jag upp den 1-2 gånger.
Denna gång skar jag upp den 2 gånger så att jag fick 3 skivor.

   

Jag gillar att fylla tårtan m bla hallon så jag köper ett paket frysta hallon på ica, lägger dem i en kstrull.
Så brukar jag ha på florsocker eller strösocker för annars kan hallon "såsen" bli lite sur.
Så låter jag det koka upp på svag värme och mosar hallona med en sked allt eftersom så det blir en slät sås.

  

låt hallon såsen svalna lite bre sedan ut den på "botten plattan" och lägg på "mitten plattan"



Den andra krämen är en vanila kräm. (samma kräm som till sverige kakan)

Kräm:

125 gram smör
1 dl mjölk
2 msk florsocker 
3-4 msk vanila OBS!!! JÄTTE VIKTIGT att det är VANILA!!! Inte vaniljsocker!!!!

Det är skillnad på Vanila och vanilj socker, dels smaken men sen inehåller vanila mer riktig vanilj än vaniljsocker. Vaniljsocker innehåller även florsocker vilket inte finns i Vanila.
Krämen blir dessutom jätte rinnig med vaniljsocker så Vanilla är ett måste till denna kaka!!!

  

Smält smöret och ha i mjölken. Koka hårt under omrörning i 2 minuter.
Ha sedan i florsockret och vanila.

  

Födela ut krämen på båda plattorna.
Jag brukar ta lite mer kräm på mitten plattan.
Sedan lägger jag förstiktigt på toppen plattan. :)
Sen låter jag detta stå en stund under formen så att kakan får suga i sig lite av såserna.

(kanske 1 timme ungefär)



   

Vispa upp 3-5 dl vispgrädde. (Jag valde 5dl för ja ville ha mycket grädde)
Om du vill ha grädden fluffig, vispa grädden på låg hastighet.
Täch sedan hela tårtan m grädde.
Det som jag valde att dekorera tårtan med blev sommar polly och färska jordgubbar.

  



När jag  dekorerat tårtan klart brukar ja sätta in den i kylskåpet en liten stund.

Gott att servera till är alkoholfritt moussearande jordgubbsvin. :)
(jag o mon man dricker inte alkohol, vill ni läsa om det kolla under kategorin häxan)







Härlig sommar jordgubbs tårta med massor av fluffig grädde! :D

/Häxan

Tårtor är underbara och så kul att göra!
Att göra en tårta behöver inte vara så svårt! :)
Här får man dessutom leka och använda fantasin huuuuur mycket man vill!!!



Igår gjorde jag denna tårta! :)

Jag börjar först med att göra en sockerkaka. (sama recept som för sverigekakan men utan kräm)

3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kokande vatten

Ägg och socker röres pösigt gärna m elvisp.
Mjöl och bakpulver blandas ner växelvis med det kokande vattnet i smeten.
Rör om och häll i en smörad bröad form.
Grädda längst ner i ugnen på 200 grader i ca 35 min.

Lår svalna.

Det är nu det roliga börjar!!! :D
Jag brukar skära upp kakan på mitten när den svalnat.
Ibland gör jag i ordning marsansås/kräm och fyller i samt att jag kokar upp frysta bär så det blir som en sylt, låter sylten svalna o så lägger jag den i.

   

Så var de bitarna klara. Nu kan man verkligen sätta igång och leka!!!



   

Att färga grädde med karamellfärg e välldigt skoj! :D

  

   

Ja brukar ta en mindre pepparkaks form för att stansa ut bla hjärtan från nobless chokladen.
Man får trycka ut figurerna mycket försiktigt för annars spricker chokladen.
Bitarna runt omkring hackar jag sen i små bitar och stör över tårtan, jag slänger inget!

 





Så var det bara att mumsa i sig tårtan!!! :D

Här är även tårtor jag gjort tidigare









Har gjort fler tårtor än dessa men här e några exempel på hur kul ma kan ha. :D
Som sagt endast fantasin sätter gränser! :D
Alla fotona är det jag som tagit/ Häxan/Jeanette