häxansmat

När jag och min man träffades så var det mycket mamma scans köttbullar och korv som gällde  för min man. :)
Det skulle gå snabbt! Välldigt snabbt! :D

Jag kan också tycka att mat gärna får gå snabbt att laga ibland men jag vill ha riktig lagad mat!!! :D
Mitt mat intresse har jag fått från både min pappa och min farmor.
Så jag började att laga mat redan när jag var runt 14-15.

Köttfärs och makaroner är en av min mans få rätter som jag utveckat under våran tid ihop.
När vi träffades var det stekt köttfärs och kokta makaroner som skulle blandas med salt och pepper och ätas m ketchup. :)

Men som sagt..... jag har utvecklat denna rätt lite:D



Det har nämligen tillkommit lite grönsaker! :D

Så detta används:
köttfärs
gul lök
paprika
morötter
purjolök
persilja
salt och peppar

Jag börjar med att tvätta, skala och hacka grönsakerna.
Ta fram en kastrull och sätta på vatten till makaronerna.



Jag brukar förbereda grönsakerna och lägga dem i en skål.
Men löken får inte vara med där utan den ska stekas.

    

Stek upp löken gyllen brun, ha i köttfärsen och stek upp koka även makaronerna undertiden.
Sila av makaronerna och ställ de åt sidan lite.
Ha i grönsakerna, salt och peppar. Rör om så att allt blandas.
Grönsakerna ska bara bli varma så att de behåller krispigheten. Så det räcker med at röra om dem bara några minuter.

Efter det ska även makaronerna i.



i med makaronerna och röm om lite snabbt.



Toppa sedan med lite persilja.
Snabbt, enkelt och gott!
Så var denna måltid klar!!! :D
Vi brukar ha ketchup till också. :)

/Häxan

Igår så lagade jag karré m vitlökssmör och pommes till mig och min man.
Samt att jag gjode en lätt sallad.

 

Detta är lätt, gott och enkelt! :) Precis som man vill ha det! :D

Först gjorde jag vitlöks smör, tog kanske 50 g rumstempererat smör.
Pressade i 2 vitlöks klyftor och finhackade persilja. Så mosade jag ihop allt la en plast påse över o ställde in i kylskåpet en stund.



Efter det tog jag hand om köttet.



Jag kryddade först köttet m flinsalt, pepparmix, citrus krydda och vitlöks peppar.
Dessa är mina favvo kryddor i köket! :D
Efter det la jag plast över köttet och bankade ut det.
Jag lägger plast på för att det inte ska stänka.
Banka ut köttet gör jag delvis för att tunna ut köttet så det går snabbare att steka samt att kryddorna sätter sig i köttet.



Jag stekte upp köttet i våran gjutjärns grill panna på ganska hög värme.
Stekte ena sidan ca 2 min, gjorde en vändning o stekte den sidan i 2 min, gjorde en till vändning för att få "rutmönster" på köttet och stekte 2 min samt att jag gjorde en sista vändning och stekte även där 2 min.
Efter det hade jag i en skvätt oxfond och lite vatten.
köttet fick ligga och puttra i detta, gjorde några vändningar.

Gjorde även en lättare sallad på små tomater, lök, fetaost, krossade linfrön och persilja.
Hade även på några droppar olivolja och lite flingsalt.

Fixade även våra pommes under tiden, de valde jag att fritera.
Man kan ju tillaga de i ugnen med om ma vill undvika oljan.
Själv föredrar jag fritterat för det är godast! :D

Så var det bara att hugga in! :D
Jag och min man dricker inte alkohol men nått gott ville vi ju ha till maten eftersom det var lördag så det fick bli Carlsbergs alkoholfria öl.
Bland de alkohilfria öl sorterna jag provat tycker jag denna är godast.



Stekt karré med massa god vitlökssmör, pommes och en lätt god liten sallad samt god kall alkoholfri öl! :D
Huuuur gott som helst! :)

Bilderna i detta inlägg är det jag som fotat /Häxan/Jeanette